Galletas Boda Jesus y Demelsa

Aunque es obvio que no me dedico a esto me encanta probar nuevos diseños en mis galletitas, y cuando Demelsa me propuso hacer algunas para su boda me hizo mucha ilusión.
Era una boda especial,diferente, como lo es la propia novia. A Demelsa le encanta el color rosa y en este día tan inolvidable para ellos no podía faltar este color, así que me puse manos a la obra y esto fue lo que salió...

GALLETAS DE VAINILLA:

Estas con forma de vestidito y los detalles en dos tonos de rosas, como todos los detalles de su ramo,damas de honor y decoración del salón de bodas...

Estas otras con las iniciales del nuevo matrimonio.

También unos pequeños corazoncitos,blanco con florecita y el rosa con una cala blanca.

 

GALLETAS DE CHOCOLATE:

Y POR ULTIMO, AQUÍ TODAS PUESTAS EN SU BANDEJITA, AUNQUE ASÍ DURARON MUY POCO.. FUE SACARLAS Y TODOS SE LANZARON A COGERLAS!

Tengo que decir que también me pidieron los novios que les hiciera unas calas para la tarta de bodas y unas torres de cupcakes aunque aún no tengo las fotos, como adelanto os dejo las fotos de las calas en proceso de secado.

ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO!!!

Magdalenas de nata y Chocolate

Nesquick de fresa en Carrefour!!!

Primero que todo pedir perdón a todas por mi ausencia,durante un tiempo no he publicado nada porque he estado liada con la redecoración de mi casa, y no es tarea facil... Eso sí, tengo que deciros que aunque no tengo tiempo de comentar cada entrada si que os sigo leyendo cada día a todas y cada una de vosotras!!!
Bueno, el motivo principal de esta entrada era avisaros por si os interesa que a Carrefour han traido temporalmente el Nesquick de fresa, a tan solo 2´10 euros!!! Normalmente es muy dificil conseguirlo sino es en tiendas especializadas, y la cuestión es que va genial para hacer buttercream de fresa, o cualquier tipo de relleno.
Pues bueno,lo dicho,a atacar el carrefour!!!

Cupcakes de frutas del bosque

Tenía en casa unos yogures a los que no había manera de darles salida... así que me decidí a probar que tal estarían en unos cupcakes... el resultado fue delicioso!
Los cubrí unos con chocolate blanco, otros con ganaché de chocolate negro y alguno también con frosting de queso y naranja amarga.
Siento la calidad de las fotos pero no me dio tiempo de más... desaparecieron!!!

Tarta perrito

Esta tarta la he hecho para unos amigos como agradecimiento por un gran favor.
Ellos me cuidan el perrito cuando tengo que irme de viaje y eso no lo hace todo el mundo; tengo que deciros que mi perrito es un terremoto! es super cariñoso pero no para un segundo quieto, y vuelve loco a cualquiera, pese a eso mis amigos lo cuidan con mucho amor y le dan un trato inmejorable. Les encantan los perros y eso se nota. Al principio cuando me marchaba de viaje lo hacía sufriendo, sí, sufriendo, pues si tenéis perrito sabréis que se les llega a querer muchísismo. Ahora me voy de lo más tranquila pues sé que lo dejo en las mejores manos. Gracias chicos, os quiero mucho!!!

Es un bizcocho brownie de chocolate relleno de crema de queso con naranja amarga y ganache de chocolate negro, bañado en almibar de chocolate también. La cobertura es de fondant de nubes.

SORTEO!!! Blog "La Suma de los Días"

Hola a tod@as,

Quiero que conozcaís a Reyes del Blog http://lasumadelosdias2.blogspot.com que hace un sorteo en el que regala unos libros maravillosos.... apuntaros, yo ya lo hice.

Enlace a la entrada del sorteo

Galletas con glasa y fondant

Pues aquí os dejo las segundas galletas que he decorado,las primeras las hice sólo con fondant de nubes,para estas he usado por primera vez la glasa. La verdad es que no es fácil... pero seguiré practicando. Estaba dudando si ponerlas o no en el blog, y al final he pensado que las pondría, pues, aunque dejan mucho que desear es parte del aprendizaje, ¿no? Pues ahí van...con todos sus fallos.Ahora estoy preparando otras,espero que salgan mucho mejor!!!

Tarta de queso con coco y cerezas.

Pues esta tarta en verdad hace tiempo que la publiqué pero no puse la receta.
Hace unas semanas tenía una fiesta con unos amigos y como no tenía mucho tiempo y tenías que llevar alguna cosilla pues se me ocurrió hacer esta tarta, que es muy sencilla y rapidita.
No me podía imaginar que tendría tanto éxito,tanto que de hecho varias amigas quisieron que les pasara las recetas.Es por eso que pensé que, en lugar de escribirsela una a una , pues mejor publicarla en el blog y así que puedan cogerla ellas mismas si les apetece,y si alguien mas se anima pues también!!!
Aquí os dejo la receta:


    *4 huevos
    * 100 grs azúcar
    * 60 grs harina
    * 500 grs queso cremoso (yo pongo el de untar fresco de Mercadona)
    * ralladura de un limón
    * coco rallado
    *  cerezas confitadas
    * mermelada de fresa
    *  coco rallado

Preparación:
  Se separan las claras de las yemas, y estas últimas se baten con el queso hasta obtener una mezcla cremosa,
Después se añade el azucar y la harina y se bate un poco más. Agregar la ralladura de limón. Por último se montan dos de las cuatro claras y se añaden al preparado anterior, con movimientos envolventes y sin batir,  para que no bajen.
Engrasar un molde y verter en él. Hornear en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Dejar enfriar un poco y desmoldar.
Por último se le pone por encima un poco de mermelada de fresa extendida y se espolvorea con coco rallado.Adornar con cererezas confitadas ( o con lo que mas os guste).

Sencillisimo,rápido y rico.
Toñi.

Cupcakes de chocolate negro y blanco

Hoy me apetecía hacer unos capcakes, para ir probando...bueno, ir probando recetas, porque lo que es el cupcake ni por asomo, y es que aunque no lo parezca estoy a dieta, y todo lo dulce que hago lo fotografío y después lo regalo...que sino mi endocrino me mata!!!
Estos los he hecho con la ganache de chocolate blanco que me sobró de la tarta de Hello Kitty, y un poco de ganache de chocolate negro,tenía muchas ganas de probar con la manga pastelera a ver que salía...y salió esto.
Espero que os guste.
TOÑI.

Tarta Hello Kitty primaveral

Ya tenía ganas de volver a hacer algo con fondant,y cómo aún me veo muy limitada me decidí por esta tarta de Hello Kitty,que para empezar me parece mas facilita.
El bizcocho era de fresa, y es una receta que he probado en  plan "invento",  me ha encantado el resultado...lo haré mas veces; abajo dejo la receta por si a alguien le apetece probarlo, es muy esponjoso y a la vez lo suficientemente consistente para soportar el fondant. El relleno lo hice de ganache de chocolate blanco,que nunca lo había probado y me ha parecido una delicia!!! De almíbar usé mermelada de fresas diluida, me decanté por este relleno porque el bizcocho era de fresas y pensé que era lo mejor para intensificar el sabor.

Bizcocho de fresas:
   *3 huevos medianos
   *100 ml aceite
   *150 ml leche
   *250 g azúcar
   *225 g harina
   *10 g levadura
   *1cdita esencia vainilla
   *fresas al gusto
Para la elaboración:
   -Separar las yemas de las claras, reservar estas últimas y batir las yemas con el azúcar. Al principio se hace una mezcla desmigada, pero poco a poco se van integrando. Añadir la leche y batir un poco más,después añadir el aceite y la esencia de vainilla, seguir batiendo. Cuando esté todo bien mezclado se añade la harina (previamente tamizada con la levadura) y se mezcla todo bien nuevamente.
Lavar las fresas y cortarlas en trozos pequeños. Pasarlas por un poco de harina para que no se vayan al fondo del bizcocho.
Añadir las fresas pasadas por harina, y mover suavemente con la espátula.
Montar las claras y añadirlas con mucho cuidado a la masa para que no se bajen, con movimientos envolventes.
Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear a 180º unos 40 o 50 minutos.

ESPERO QUE OS GUSTE,A MÍ ME ENCANTÓ!!!
TOÑI.

Sandwiches de crema y chocolate.

Siempre me paso con las cantidades cuando quiero hacer algo y después no sé que hacer con tanta sobra dulce...En esta ocasión tenía crema pastelera y nata, de los cupcakes, y me acordé de esta receta que ví hace un tiempo en la tele,en el programa de Sergio,que me encanta.

Cupcakes de chocolate rellenos de crema pastelera y nata.

Los cupcakes los hice de chocolate,los rellené de crema pastelera y algunos los decoré con ella también,otros los adorné con nata montada.
Tengo que probar la buttercream de sabores,pero me da a mi que sabrá demasiado a mantequilla...no sé...como todo,sabré si me gusta cuando la pruebe!