lunes, 25 de abril de 2011

Tarta de queso con coco y cerezas.

Pues esta tarta en verdad hace tiempo que la publiqué pero no puse la receta.
Hace unas semanas tenía una fiesta con unos amigos y como no tenía mucho tiempo y tenías que llevar alguna cosilla pues se me ocurrió hacer esta tarta, que es muy sencilla y rapidita.
No me podía imaginar que tendría tanto éxito,tanto que de hecho varias amigas quisieron que les pasara las recetas.Es por eso que pensé que, en lugar de escribirsela una a una , pues mejor publicarla en el blog y así que puedan cogerla ellas mismas si les apetece,y si alguien mas se anima pues también!!!
Aquí os dejo la receta:


    *4 huevos
    * 100 grs azúcar
    * 60 grs harina
    * 500 grs queso cremoso (yo pongo el de untar fresco de Mercadona)
    * ralladura de un limón
    * coco rallado
    *  cerezas confitadas
    * mermelada de fresa
    *  coco rallado

Preparación:
  Se separan las claras de las yemas, y estas últimas se baten con el queso hasta obtener una mezcla cremosa,
Después se añade el azucar y la harina y se bate un poco más. Agregar la ralladura de limón. Por último se montan dos de las cuatro claras y se añaden al preparado anterior, con movimientos envolventes y sin batir,  para que no bajen.
Engrasar un molde y verter en él. Hornear en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Dejar enfriar un poco y desmoldar.
Por último se le pone por encima un poco de mermelada de fresa extendida y se espolvorea con coco rallado.Adornar con cererezas confitadas ( o con lo que mas os guste).

Sencillisimo,rápido y rico.
Toñi.

13 comentarios:

  1. que pinta tiene!!! la tarta de queso es mi siguiente objetivo. a ver si me queda la mitad de bien que la tuya.
    besazos!!!

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  2. Hola Toñi!
    Gracias por visitar mi blog, me he unido hace nada al club y aún no he tenido tiempo de visitar los blogs de las socias.
    Me quedo de seguidora en el tuyo, un beso!

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  3. ¡¡¡Tiene una pinta estupenda!!! ¿Este tampoco lo probaste?
    Besos

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  4. Hola toñi, no conocia tu blog pero gracias por pasarte por el mio y asi poder descubrirlo, me quedo por aquí. besos

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  5. A mi me has clavado con esta tarta!! no puedo resistirme!!, tengo una parecida, pero la snota del coco y de la cereza confitada me parece una delicia, ¡Me la apunto!!. Besossss!!

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  6. me encanta tu blog y sobre todo la tarta de queso, con tu permiso me la apunto y me apunto como seguidora. Felicitaciones...
    Mary www.tartasysouvenirs.blogsot.com

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  7. Hola Tony!! Me encanta la tarta de queso y el coco así que con esta combinación tu tarta tiene que estar para chuparse los dedos, la hago seguro, Gracias por compartirla.

    Tengo algo para ti en mi blog, espero te haga ilusión, Un Besito.

    Ana de http://mipequegrancocina.blogspot.com/

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  8. hola toñi la verdad k tiene una pinta estupenda dn ganas de komersela toda jeje grs x entrar en mi blog un beso nos vemos x aki :)

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  9. Hola Toñi!!! acabo de conocer tu blog y tienes cositas muy ricas, me quedo de seguidora y con tu permiso me copio esta receta jeje. Veo que eres de Benicarlo, yo de Castellon, estamos muy cerquita =) Un besazo!!!!!

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  10. Pues tiene una pinta buenisima, y en casa las tarats de queso gustan mucho asi que seguro que la pruebo, muchas gracias por la receta.
    Besos

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  11. Qué buena pinta!! Me quedo viendo tus cositas.
    Un besazo de "margaritarepostera"

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  12. Mmmmm me la apunto que seguro que la pruebo!Me quedo viendo tus cositas, saludos de algodón!!!

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