Tarta perrito

Esta tarta la he hecho para unos amigos como agradecimiento por un gran favor.
Ellos me cuidan el perrito cuando tengo que irme de viaje y eso no lo hace todo el mundo; tengo que deciros que mi perrito es un terremoto! es super cariñoso pero no para un segundo quieto, y vuelve loco a cualquiera, pese a eso mis amigos lo cuidan con mucho amor y le dan un trato inmejorable. Les encantan los perros y eso se nota. Al principio cuando me marchaba de viaje lo hacía sufriendo, sí, sufriendo, pues si tenéis perrito sabréis que se les llega a querer muchísismo. Ahora me voy de lo más tranquila pues sé que lo dejo en las mejores manos. Gracias chicos, os quiero mucho!!!

Es un bizcocho brownie de chocolate relleno de crema de queso con naranja amarga y ganache de chocolate negro, bañado en almibar de chocolate también. La cobertura es de fondant de nubes.

Tarta Hello Kitty primaveral

Ya tenía ganas de volver a hacer algo con fondant,y cómo aún me veo muy limitada me decidí por esta tarta de Hello Kitty,que para empezar me parece mas facilita.
El bizcocho era de fresa, y es una receta que he probado en  plan "invento",  me ha encantado el resultado...lo haré mas veces; abajo dejo la receta por si a alguien le apetece probarlo, es muy esponjoso y a la vez lo suficientemente consistente para soportar el fondant. El relleno lo hice de ganache de chocolate blanco,que nunca lo había probado y me ha parecido una delicia!!! De almíbar usé mermelada de fresas diluida, me decanté por este relleno porque el bizcocho era de fresas y pensé que era lo mejor para intensificar el sabor.

Bizcocho de fresas:
   *3 huevos medianos
   *100 ml aceite
   *150 ml leche
   *250 g azúcar
   *225 g harina
   *10 g levadura
   *1cdita esencia vainilla
   *fresas al gusto
Para la elaboración:
   -Separar las yemas de las claras, reservar estas últimas y batir las yemas con el azúcar. Al principio se hace una mezcla desmigada, pero poco a poco se van integrando. Añadir la leche y batir un poco más,después añadir el aceite y la esencia de vainilla, seguir batiendo. Cuando esté todo bien mezclado se añade la harina (previamente tamizada con la levadura) y se mezcla todo bien nuevamente.
Lavar las fresas y cortarlas en trozos pequeños. Pasarlas por un poco de harina para que no se vayan al fondo del bizcocho.
Añadir las fresas pasadas por harina, y mover suavemente con la espátula.
Montar las claras y añadirlas con mucho cuidado a la masa para que no se bajen, con movimientos envolventes.
Verter la masa en un molde previamente engrasado y enharinado y hornear a 180º unos 40 o 50 minutos.

ESPERO QUE OS GUSTE,A MÍ ME ENCANTÓ!!!
TOÑI.

Bouquet de flores

Esta tarta la hice para una comida con  la familia de mi marido;nunca habían visto nada de fondant y quedaron impresionados.
Yo aún veo muchos fallos pero me ha servido para practicar,a ver si le voy perdiendo el miedo al fondant!!!
Lo hice con mitad bizcocho tipo brownie y la otra mitad bizcocho de vainilla, lo rellené con crema de queso a la naranja,que ya lo había probado en otra ocasión y gustó mucho.
Me gustó mucho la idea de mezclar los dos tipos de bizcocho pues el corte quedó chulísimo,lástima que no pude hacer fotos...
Valió la pena el trabajo solo por ver las caras al verlo,no querían cortarlo porque les daba lástima e incluso lo fotografiaron!

Tarta fondant de nubes con lazo

Esta es la tarta fondant que hice ayer en el curso de decorar tartas en Castellón.Lo pasé en grande y aprendí mucho,aunque no pude aprovecharlo todo lo me hubiera gustado, pues tuve una tremenda migraña que me tenía atolondrada.El próximo lo haré de galletas...o de cupcakes...quien sabe!!!

Tarta Fondant de nubes,bizcocho de vainilla y relleno de crema de queso con naranja amarga

Esta tarta la he hecho para probar los bizcochos más apropiados para el fondant,ya he probado hacerlos de chocolate,de canela,etc...y este tan sencillo puede que sea uno de mis favoritos.
Aquí dejo la receta por si alguien quiere hacerlo:

Mi primera tarta con Fondant de nubes